Η παράδοση συνεχίζεται...Μια διαδρομή που ξεκίνησε στα μέσα του προηγούμενου αιώνα, μια παύση και έπειτα η συνέχεια. Το καφεζαχαροπλαστείο "ΣΤΕΛΑΚΗΣ", αποτελούσε για σαράντα περίπου χρόνια, το σήμα κατατεθέν της παραλίας της Παροικίας Πάρου. Δεν πέρασε επισκέπτης από το νησί που να μην ενθουσιαστεί από τα "σπιτικά" γλυκά ταψιού και κυρίως από το "διάσημο" γαλακτομπούρεκο του Στελάκη. Σήμερα, 54 χρόνια μετά, οι ίδιες γεύσεις, οι ίδιες συνταγές, με το ίδιο μεράκι, στον ίδιο χώρο, ξαναζωντάνεψαν.
